贛州冷庫安裝以后，后期的維護(hù)便成為廣大客戶的頭疼問題。不論贛州冷庫大小，后期的維護(hù)都相當(dāng)重要，因?yàn)楹笃诰S護(hù)直接關(guān)系到贛州冷庫使用的壽命，還關(guān)系到贛州冷庫的能耗，也就是說后期維護(hù)的好既能讓贛州冷庫壽命變長又能讓贛州冷庫更節(jié)能。

贛州冷庫的除霉殺 菌與消毒：為做好贛州冷庫衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。贛州冷庫冷藏貯存著的烹飪原料和食品都有含有一 定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉，這些營養(yǎng)成分的存在，會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長。

常用贛州冷庫消毒法：贛州冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺 菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。

常有的消毒劑有乳酸、過氧已酸、漂白粉、福爾馬林等。

如何解決贛州冷庫中異味？

我們知道，贛州冷庫中產(chǎn)生異味的所謂異味，即贛州冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。

贛州冷庫中產(chǎn)生異味，一般說來有以下幾個(gè)方面的原因：

1、贛州冷庫在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。入贛州冷庫前食品就有腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。

2、存放過魚類等味道重食物的贛州冷庫，比如未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質(zhì)。

3、贛州冷庫通風(fēng)不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。

4、贛州冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑(氨)侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。

若異味已經(jīng)產(chǎn)生，那可采取以下幾個(gè)解決贛州冷庫異味方法：

1、若空庫，需先打開庫門通風(fēng)，將蒸發(fā)管組上的冰霜層肅清潔凈；

2、其次，關(guān)閉贛州冷庫門，開啟贛州冷庫，保持低溫，然后按每立方米50-100克食醋配制，用噴霧器向庫內(nèi)噴射，斷斷續(xù)續(xù)開動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)，讓食醋揮發(fā)并在庫內(nèi)活動(dòng)，使食醋大量吸收魚腥味；

3、經(jīng)4到24小時(shí)后打開贛州冷庫門，連續(xù)鼓風(fēng)數(shù)小時(shí)，將醋味吹出冷庫外。

4、若有條件，zui好對(duì)庫進(jìn)行一次清洗及消毒，保障贛州冷庫的衛(wèi)生安全。

贛州市環(huán)美制冷設(shè)備工程有限公司是一家擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的專業(yè)制冷公司, 專業(yè)從事冷庫、制冷機(jī)組、工業(yè)冷水機(jī)、超低溫工業(yè)冷水機(jī)、熱泵機(jī)組及中央空調(diào)等制冷設(shè)備設(shè)計(jì)、銷售、安裝、售后為一體的專業(yè)化綜合性制冷服務(wù)?？偣居?006年在惠州注冊成立（即惠州市環(huán)美制冷設(shè)備有限公司），隨著業(yè)務(wù)的不斷拓展，公司為了較好的服務(wù)于江西及其周邊地區(qū)的制冷行業(yè)，于2011年在贛州成立了分公司（即贛州市環(huán)美制冷設(shè)備工程有限公司） 環(huán)美制冷公司本著“專業(yè)至上，精益為本”的創(chuàng)業(yè)思路，秉持“以質(zhì)量求生存、以科技求發(fā)展、以服務(wù)求信譽(yù)、以管理求效益”的經(jīng)營宗旨，精心引進(jìn)和培養(yǎng)了一批經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)技術(shù)和管理人才，公司一直在致力于為客戶提供強(qiáng)大的技術(shù)輸出的同時(shí)，堅(jiān)持以客戶為中心，公司正積極地在全國各大中城市設(shè)立辦事機(jī)構(gòu)，不定期的對(duì)客戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和反饋信息收集，來完善我們的服務(wù)。

公司主要經(jīng)營：

設(shè)計(jì)安裝：冷庫、冷水機(jī)、中央空調(diào)、節(jié)能改造等冷熱設(shè)備工程；

代理直銷：丹佛斯壓縮機(jī)、比澤爾壓縮機(jī)、谷輪壓縮機(jī)、美優(yōu)樂壓縮機(jī)，其他制冷配件；

承接定制：制冷機(jī)組、冷庫機(jī)組、冷庫門、冷庫板、冷風(fēng)機(jī)、冷水機(jī)、冷卻塔及非標(biāo)制冷設(shè)備。